老王头揉面那股子狠劲儿，让我这蹲在旁边看热闹的小子都直吸冷气。他手上的力道时紧时松，那面团在他手里就跟有了灵性似的，噌噌地膨胀起来。汗珠子一滴一滴砸在案板上，溅起面粉星子，在午后的阳光里头晃荡。

旁边小二那个手抖得啊，跟喝醉了似的。刚出锅的狗不理包滚烫，他往铁盒子里装得那叫一个小心翼翼，生怕一撒手，那热乎劲儿就跑了。我瞅着他那副德行，忍不住乐了，凑过去跟他搭话。

“我说小二，你这手抖得，要是颠勺还能干点儿啥？”我嘿嘿一笑，掏出两块钱，“给你买碗麻辣烫，提提神。”

小二 eyes wide open，筷子头差点没戳着自己。他瞅瞅我，又瞅瞅面前那冒热气儿的铁盒子，脸立马红了。这年头，谁能嫌钱多啊？他麻溜地屁颠屁颠跑出去，回来的时候手里还拎个小饭盒。

“来了！”小二喘着粗气，把饭盒往我面前一放。

我迫不及待地打开盖儿，一股浓浓的香味儿直往鼻子里钻。红油、花椒、香菜、豆皮、海带……啥都有！看着就过瘾。我狼吞虎咽地嗦了一口，嗯！那叫一个香！麻辣味儿在嘴里炸开，顺着嗓子眼儿一直暖到胃里。

“怎么样？我没骗你吧？”小二看我吃得那么香，眼珠子都亮了。

“行啊你小子！”我噎着嘴，含糊不清地说，“快给我再来一碗！”

小二笑了，转身又跑出去。我靠在墙根儿底下，一边吃着麻辣烫，一边看老王头继续揉面。那场面，煞是壮观。老王头一边揉面，一边抽着烟，嘴里还念念有词，不知道在琢磨啥。

“王哥，啥时候开业啊？”我忍不住问道。

“快了，快了。”老王头头也不抬，继续揉他的面。

我点点头，心里头却嘀咕开了。这老王头，藏得挺深啊。看他那样子，不像是个一般人。不过，不管是干啥，只要用心，肯定错不了。我一边想，一边继续埋头苦吃。这麻辣烫，真是绝了！

正吃着，老王头突然扔下烟，冲我喊：“小子，过来！”

我吓了一跳，赶紧跑过去。

“这狗不理，你要是喜欢，给你整点。”老王头说着，从铁盒子里拿出一两个，递给我。

“王哥，这……”