得嘞，洗把脸，擦干。老王头这手劲儿，一般人还真没这范儿。面团给扔进盆里那一下，我瞅着都带风。旁边小二哆嗦得更厉害了，估计是真给整怕了。“王师傅，您这手艺……一般人还真学不来啊。”小二哀嚎着，端着毛巾送过来，眼珠子都快掉出来了。

我嘿嘿一笑，没急着动手，先端起旁边那碗刚做好的豆浆尝了尝。嗯，老王头这手艺没说的，豆浆绵密顺滑，甜度也刚刚好，喝下去浑身舒服。这要是能搭配上我做的包子，那可真是绝配。

反正现在离正式开张还有段时间，得先把准备工作做好。这馒头啊，老王头已经忙活开了，我这儿就先准备做点小菜。说是小菜，其实就是些家常凉菜，蒜泥黄瓜、拍黄瓜、凉拌木耳，简单实惠，但做好了照样让人直流口水。

我拿出系统，打开菜单界面。得，今天得试试新菜。系统推荐了一道酸辣藕片，说是挺受欢迎的，适合开张时候露一手。我寻思着，行，就这了。

找来藕，洗得干干净净，切成薄片。醋、糖、盐、生抽、蒜末、辣椒油，这些调料一按系统提示的比例放了进去。动手拌的时候，我特意让老王头的面香先飘一会儿，但也不能太抢戏，得留点悬念。

藕片滑嫩，加上调料调出来的酸甜辣味，简直绝了。刚拌好，那股子酸辣味就飘了出来，香得我直流口水。小二在外面偷听动静，估计闻着味儿也馋坏了，一会儿进来问：“王师傅，您这啥味儿啊，香死个人了！”

我假装没听见，埋头继续拌。弄完三盘，看着那翠绿的藕片在盘子里颤巍巍的，心里那叫一个美。不就是炒几盘菜嘛，搞得太正式干啥。不过心里也清楚，开张这第一道菜，得拿出十二分的精神头。

开张当天，店门口那叫一个热闹。虽然地方不大，但挤满了人。我穿着围裙站在灶台前，介绍着今天的特色菜。老王头负责和面、蒸馒头，我负责出菜。我端着一盘酸辣藕片过去，刚放下，就被几个顾客一把抢了过去。

“好吃！”“这酸辣味绝了！”“老板，再来一盘！”喊叫声此起彼伏。我就知道这菜得火，毕竟酸辣口是大众的最爱。看着顾客们吃得满嘴流油的样子，我心里那叫一个美。