“修罗场？”我差点把嘴里的烟给喷出来，扭头看向张浩，一脸问号。

他咧嘴一笑，那笑容挺欠揍：“可不是嘛！你这路边摊麻辣烫，跟市里那几家连锁比试起来，能不叫修罗场？人家那后台硬，资金多，铺天盖地的广告，你凭啥跟她拼？”

我吧嗒吧嗒抽着烟，心里冷笑。后台硬？资金多？那都是人家玩票的。真要论起做菜这门手艺，我自认还没谁是个数。不过，话又说回来，开个麻辣烫小摊，真有这么复杂？

“怎么，你想让我退缩？”我故意把“退缩”咬重了。

张浩眼珠一转，凑近了点，压低声音：“也不是说要你这小摊彻底关门，就是……你得小心点，别被人给黑了。”

“黑？”我嘴角勾起一抹弧度，“这年头，开个麻辣烫小摊，谁有闲工夫来 black me？难不成是把我做的菜给吃了，还得气得黑我？”

张浩被我这没底气的话逗乐了，嘿嘿直笑：“去你的呢！我是说，市里那家‘金汤王’麻辣烫，出了名的难缠。你那家刚开张，还没怎么火，人家可能就看不顺眼了，给你使点绊子。”

“金汤王？”我皱了皱眉，扭头看向街角那家红红火火的麻辣烫店，门口挂着“本店麻辣烫，一口入魂”的招牌，看着就挺扎眼。听张浩的意思，这“金汤王”是行业里的刺头，专门欺负新来的？

我叹了口气，点上一支烟：“行吧行吧，我记你一笔情。不过，真要动起手来，我也不是吃素的。”

“哦？”张浩挑了挑眉，显然不信，“就凭你那点家当，还敢跟‘金汤王’叫板？”

“怎么，不信？”我挑了挑眉，嘴角挂着玩味的笑容，“我跟你讲，麻辣烫这东西，看似简单，其实门道多着呢。你以为是路边摆摊就算了？不，这里面水深着呢。”

“比如？”张浩追问。

我吐了个烟圈，缓缓说道：“比如锅底。街面上的人，大多喜欢用浓汤宝，嫌麻烦，还便宜。但你要是用心做，用牛骨熬制的清汤锅底，那味道，啧啧，吃过的都说好。”

“还有食材。”我继续说道，“别人家用的都爱打折的熟牛肉片，你猜我用的什么？那是四川空运来的新鲜黄牛肉，切得薄如蝉翼，涮几秒就熟了，口感嫩到不行。