王磊把手机揣回兜里，脑子里嗡嗡响。前天还跟工头大哥在工地上吭哧吭哧搬砖，累得瘫在工地宿舍床上，迷迷糊糊一觉醒来，再睁眼，自个儿家连个影儿都没了，成了一片平整的空地。这变化快得，他都有点懵。

拆迁队的王大哥过来验完房，签了字，随后就带来了一个沉甸甸的大红本，还有一沓子现金。王磊当时就傻了，看着那几沓钱，一张张都哗啦啦的，在阳光下闪得他眼晕。王大哥憋着笑，拍了拍他肩膀：“小王，发达了啊！这数一数，你小子这辈子吃喝不愁了。”

王磊当时脸通红，手抖得差点把那本金卡捏皱了。能不激动吗？他送外卖送了小五年，风里来雨里去的，腰不好，腿也疼，就盼着攒够钱买套房，安安稳稳过日子。结果呢？还没等他攒够首付，自个儿家就被拆了，直接一步到位，成为“拆二代”了。

可现在钱到手了，王磊反而有点慌。买套房？行是行，买个大点的，地段好的，可手里这钱，万一……他不敢想。还是先开个小店吧，离市区不远，自己熟悉，又能看看街坊邻居，热闹。

琢磨了两天，王磊决定先搞个小吃店。什么好？他想起小时候跟着爸妈去市里赶集，妈妈最拿手的就是卖煎饼果子，香喷喷的，生意好得不得了。他妈妈手艺是真好，蛋饼薄脆，油条焦香，酱料调得也地道。

“行，就干这个！”王磊一拍大腿，感觉脑子都亮了。考察了几天，在市区一个还算热闹的街角，租了个小门面，面积不大，但位置好。交完租金，签完合同，王磊感觉自己像吃了一颗定心丸，踏实多了。

这天，他起得特别早，去菜市场买了新鲜的鸡蛋、面皮、油条、香肠、榨菜等等。回到店里，把桌子擦干净，灶台擦干净，锅碗瓢盆都刷得锃亮。他系上围裙，站在灶台前，学着妈妈以前的样子，和面、摊饼、打蛋。手艺是得慢慢来，但基本功还是有的，毕竟小时候看着妈妈做，耳濡目染的。

煎饼果子刚出炉，那香味就飘满了整个小街。王磊站在门口，有点不好意思，心里嘀咕：“这……真的能卖出去吗？”他甚至做好了没人买的准备，心里那个忐忑啊。