“嘶——”我吸溜着最后一口麻辣烫，碗底沉甸甸的，辣得我额头直冒汗，嘴角却咧得比谁都大。老王溜达过来，一屁股坐我对面，筷子戳着空气比划：“小子，你那摊子炸串儿火了啊，整条街的人都跑你那儿围。”

我嘿嘿一笑，掏出手机晃了晃：“看看，这一百多单，还没算外卖。今儿个是UCK（意外收获），下回你得加把劲，搞个烤脑花啥的，我给你带仁。”

老王直咽口水，这愣头青下手就是狠，开张一天就炸出个传说中的“一秒干呕三千米”套餐，吓得街对面汤包店老板躲进厕所不敢出来。嘿，这波流量算是把死的吹活了。

可我这炸神技最近有点不给力。前阵子 Patients（食客）嚷嚷着要吃小龙虾，我一扔炸篮，好家伙，整堆虾都爆成糊糊，连汤都没剩。老王边抠嘴角边说：“饿死个人了，要不炸点凉皮？”

嘿，我倒是很想炸点凉皮攒人品，可手伸进油锅，脑子里全是小龙虾的事儿，肌肉就跟吃了我的指令似的，哆哆嗦嗦往炸篮里扔油条。滋啦一声，本来金黄的油条炸得黑乎乎的，飘起来的时候，香气(meanwhile)居然冲进隔壁家炒饭店后厨，把掌勺师傅馋得差点偷偷尝一口。

我这炸神技啊，就是挑食得离谱。你说炸串吧，能炸出麻辣鲜香；你说炸丸子吧，能炸出流油软糯。可一旦我嘴馋了，心里想吃什么，手就不认命了。比如有天早上我啃着烧饼犯馋，突然想炸串，顺手抄起菜刀就剁土豆片，结果“砰”一枪，把隔壁卖冰棍的玻璃门给没了个大洞。我举着刀冲出去，老板正捂着额头蹲墙角呢。

“大哥，你咋把门给拍冒烟了？”老板顶着乌青额头，一脸茫然。

“呃，顺手……”我灵机一动，指着街对面的煎饼摊，“他那饼脆不脆？炸了试试？”

愣头青一个劲儿点头，结果炸了十分钟，油泼的饼变成了面疙瘩，整条街的狗都跑来围观。我恨得直捶大腿，这破神技不靠谱啊！转念一想，狗都来吃了，这不就是传说中的爆火吗？

老王推着我往家跑：“走！晚上试试炸酱油炒饭！我听说南边新开家店就卖这个，炸着吃肯定不一样！