得嘞！老张头乐呵呵地应着，颠着小脚就往后厨冲。我坐在小板凳上，看着他那背影，嘿嘿直笑。这老小子，看着土里土气的，心眼儿倒是不小。不过，能有他这手艺，开个面馆，确实不赖。我摸了摸兜里那四百多毛钱，心里盘算着。

刚开张那两天，生意冷清得要命。我坐在门口，啃着干馒头，看着几个醉醺醺的汉子溜进对面那家“得胜面馆”，里面热气腾腾，人声鼎沸。老板娘挺年轻，长得也算过得去，正忙得脚不沾地。我瞅瞅这儿，瞅瞅那儿，心里那个急啊，恨不得把老张头拎过来，让他给咱这面馆免费吆喝两嗓子。

第三天早上，事情有了转机。一帮穿着皮夹克、袖口卷到手肘的混混推门进来，为首的是个光头，一脸横肉，手里把玩着把弹簧刀。后排几个，身形鬼魅，看眼神就不是善茬。老张头估计是吓懵了，手一抖，汤都泼了。

光头一瞪眼，吼道：“老东西，知道这是谁家店吗？给老子滚出来！”他嗓门大得跟锣鼓似的，震得我耳膜疼。

我正琢磨着要不要上去认怂呢，老张头慢悠悠地站了出来，脸上没啥表情，冲光头一拱手：“这位爷，啥事儿啊？”

光头上下打量着老张头，撇撇嘴：“别装了，就你这身板，能干啥？听说你这店缺人手，识相的赶紧滚蛋，老子罩着那家‘得胜面馆’，你们赶紧关门。”

老张头笑眯眯地摇摇头：“不敢啊，爷。这面馆是老儿自己开的，不稀罕你们罩着。不过，您是贵客，老儿给您下碗面尝尝？”说着，麻利儿地开始忙碌起来。

光头皱着眉，嘟囔了几句，但还是坐下了。老张头给他下面，动作又快又稳，没一会儿，一碗热气腾腾的牛肉面就端了上来。光头也不客气，扒拉了几口，眼睛立马瞪圆了：“好面！老子 years 没吃过这么地道的面了！”

光头一高兴，把后厨当自己家似的，又点了几样菜，酒也是一顿猛造。吃喝完，他摸出几张票子拍在桌上：“老东西，别嫌弃，这点钱你拿着。”说完，带着一帮小弟扬长而去。

老张头数了数票子，乐呵呵地递给我三百块：“小子，今儿这买卖不错啊！”

我摸了摸肚子，嘿嘿一笑：“老哥，谢谢您。