老刘“嗯”一声，点了点头。红帽子，他大概能猜到是哪个旅行社的。乌央乌央跟下饺子似的，一顿饭硬是把他店里那点清净给搅和了。不过，生意是生意，能换来几顿饱饭，谁在乎这点嘈杂。

那天晚上，老刘正准备收摊，手机“叮”一声，振动了起来。他掏出手机，一看是条短信，发件人陌生。老刘皱了皱眉，点开一看，内容很简单：“明天上午十点，有位姓陈的先生带三位客人，想来您这里吃火锅，预付500元。”

老刘心里嘀咕，哪有这样的客人，连名字都不留，直接预付500块。这在山城，算是挺给面子的了。他回了个信息：“行，明天上午十点，老地方见。”

第二天，老刘起得特别早，提前关了店门，开始忙活。他熬了四个小时的牛油锅底，保证了锅底的地道和香辣。毛肚、鸭肠、黄喉、腰片……各种新鲜食材，都是他亲自挑选的。

十点整，门铃响了。老刘打开门，果然是那位姓陈的先生，带着三位客人。陈先生看起来四十多岁，穿着西装，油头粉面的，一看就是那种比较讲究的客人。他旁边跟着三位年轻人，看起来像是旅游团的。

“刘师傅，早就听说您家的火锅特别正宗，特意来尝尝。”陈先生笑着说。

老刘笑了笑，把客人们引进来，安排他们坐下。他指着桌子上的食材说：“今天你们吃得高兴，这锅底、这些食材，都是最好的。”

三位年轻人尝了尝锅底，眼睛都亮了。他们从未吃过这么正宗的火锅，牛油锅底辣而不燥，香气扑鼻，毛肚脆嫩可口，鸭肠滑溜溜的，简直让他们欲罢不能。

陈先生连连称赞：“刘师傅，您这手艺太棒了，我们 Tourist 旅行社的各大地推团队都来过不少家火锅店，但像您这样的，绝对是头一遭。”

老刘谦虚地说：“没什么，就是凭手艺吃饭。”

吃完火锅，陈先生走到老刘面前，从包里掏出一份文件，说：“刘师傅，这是我们旅行社的邀请函，希望您能加入我们，成为我们的合作餐饮伙伴。我们可以保证您每月至少有二十桌客人，每一桌客人我们给您800元。”

老刘看了看邀请函，心里有些犹豫。