“谢谢惠顾”这词儿，我今天算是听了第二遍了。第一次是彩票老婆婆说的，第二次，是街角那家新开的早餐铺老板娘。准确说，是老板娘她儿子。

我叫郑刚刚，外号行走的段子手，生意嘛，就是个小摊，卖点特色小吃。但这年头，啥玩意儿不是竞争激烈？我那摊子，位置不算顶好，客流量也就那样。老板娘那小店，门面比我强点儿，可生意一直没啥起色，看着都替她着急。

这不，这会儿她正拉着我的手，把我往她店里拽：“老郑，你("\波")啥呢！看我看，我儿子今天给你露一手！保证你吃好，满意！”

我乐了：“你这老板娘，又想让我白吃啊？上次那‘招牌煎饼’，我吃了个寂寞。”那煎饼，厚得跟城墙似的，饼里馅儿也不少，就是味道……怎么说呢，有点儿太‘重口’了，吃一个顶一天。

她儿子，也就二十出头，看着挺机灵，就是眉宇间有点儿着急。他赶紧接口：“叔，那是我刚学做的，不成熟。叔，您尝尝这个！”说着，就往我面前一套小桌旁拉。

我坐下，就闻见一股油香味儿。他给我端上来一碗，还没等我开口，他就解释：“叔，这叫‘三鲜锅贴’，我加了三个层次的鲜！你看这底儿，煎得焦脆，里面是新鲜虾仁，还有香菇和鸡蛋，酱汁我都秘制了！”

我看着那碗锅贴，一个挨着一个，排得整整齐齐，油光锃亮。说实话，看着就挺诱人。我夹起一个，刚想吃，他娘又凑过来说：“老郑，你吃第一个！第一个是虾仁的，最有代表性！”

我心想，这都什么跟什么啊。但还是听话，夹起那个虾仁锅贴，送进嘴里。一咬，嚯！外皮酥得不行，里面的虾仁又大又Q弹，鲜味直接就在嘴里炸开。我咂咂嘴，有点儿意外：“嘿，这……还真不错！比上次那个强多了！”

那小伙子眼睛都亮了：“真的吗？叔您真觉得好吃？”看他那样子，还真有点儿得意。

我接着吃，确实好吃。他给我点的那个三鲜锅贴，虾仁饱满，香菇入味，鸡蛋嫩滑，酱汁又香又浓，三种鲜味层次分明，完美结合。这锅贴的火候也把握得很好，外酥里嫩，口感绝佳。我一口气吃了三个，还有点不过瘾。